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长安区食品药品监督管理局来沙龙国际进行秋季食品安全及卫生大检查

  校园餐厅食品安全管理,历来是沙龙国际各级领导长期主抓的一项重点工作,也是关乎沙龙国际广大师生身心健康安全的一项民生工程。在校园餐厅日常供餐服务保障过程中,办公室每名管理员牢记食品安全的使命与责任担当,时刻将食品安全放在餐厅日常服务保障工作的首要位置。   2017年9月20日上午11时许,在校园餐厅服务监督管理办公室未接到任何提前告知的情况下,长安区食品药品监督管理局一行六人来沙龙国际进行秋季食品安全及卫生大检查。校园餐厅办公室董老师、中快餐饮张经理、校园餐厅办公室张老师,在餐厅东门口迎接长安区食品药品监督管理局一行六人的到来。检查组工作人员到达后,带队的陈队长提议先从餐厅一楼中快餐饮后厨开始检查。   首先,检查组一行对餐厅一楼中快餐饮的毛菜房、切配间、售饭区、洗消间进行了检查,并特别强调了餐具的消毒及保洁工作要求等相关注意事项。   接着,检查组工作人员对餐厅二楼洗碗房进行了检查,对沙龙国际在暑期间新装的洗碗机设备查看并了解实际运行情况。对民族餐厅、二楼南各档口室内的售饭间、操作间、清洗间、粗加工间等各区域进行了全面细致的食品安全及环境卫生检查。   检查介绍后工作组主要负责人陈队长对沙龙国际餐厅的日常规范化管理给予充分肯定。   校园餐厅服务监督管理办公室 供稿 检查组工作人员对一楼中快餐饮冰箱间储藏品例行安全检查。 检查组工作人员检查一楼中快餐厅各项工作记录。 检查组陈队长对校园餐厅二楼民族餐厅地面卫生进行检查。 检查组工作人员对校园餐厅各档口的食品留样例行检查。
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